Idée recette : crêpes à la crème de châtaigne

À la Ferme des Écureuils en Bretagne, nous vous proposons une recette de crêpes à la crème de châtaigne, parfaite pour une pause gourmande. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

• 250g de farine de blé

• 3 œufs

• 500ml de lait

• 50g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• 200g de crème de châtaigne

• Sucre glace (facultatif)

• Beurre (pour la cuisson des crêpes)

Instructions :

1. Préparation de la pâte à crêpes : Mélangez la farine et le sel. Faites un puits et ajoutez les œufs. Incorporez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
   

2. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle légèrement beurrée. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   

3. Montage : Étalez une couche de crème de châtaigne sur chaque crêpe. Roulez-les ou pliez-les selon votre préférence. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Ces crêpes à la crème de châtaigne sont un délice réconfortant, parfait pour toute occasion. Bon appétit !